Er zijn steeds meer mensen die een allergie hebben,

daarom vinden wij het belangrijk om ook voor deze mensen iets in het assortiment te hebben en hier extra aandacht aan te besteden.

Zo hebben wij een groente kroket en een bamihapje die niet alleen allergenen vrij zijn maar ook nog eens veganistisch.

Onze verse friet is gluten vrij, en ook hebben wij speciale glutenvrije satésaus, mayonaise, curry en ketchup.

Ons heerlijke slagroom-softijs en onze vanille milkshake zijn ook glutenvrij.

Allergenenvrij: kipnuggets, rundvleeskroket, groentekroket, bamihapje en frikandel.

Rundvlees kroketten

water, 20% vers rundvlees 12,5% gekookt, rijstmeel, boekweitmeel, palmolie, aardappelzetmeel, tapioca zetmeel, zout, gehydrolyseerde koolzaad, gist extract, zonnebloemolie, kruiden en specerijen (lavas, kurkuma, laurier, witte peper, paprikapoeder, nootmuskaat, kruidnagel, foelie, knoflook, tijm, peterselie, ui poeder), natuurlijke ui aroma, maltodextrine, arabische gom, gist, guargom

Bamischijven

rijstmeel, water, groenten (ui, paprika, prei, gezeefde tomaten), aardappelzetmeel, specerijen en kruiden (uipoeder, paprikapoeder, cayenne peper, kurkuma, gemberpoeder, komijn, peterselie, venkelzaad, knoflookpoeder) natuurlijke ui aroma, palmolie, plantaardige olie (zonnebloem), suiker, malttodextrine, gist, gistextract, sambal (verse rode peper, azijnzuur, natriumbenzoaat), guargom, tapioca zetmeel, aardappelzetmeel, zout

Frikandellen

Kippenseperatorvlees 63%, rundvlees 10%, aardappel, water, ui, kruiden en specerijen (witte peper, foelie, nootmuskaat) zout

Kipnuggets

Kip 71%, zout, specerijen (witte peper, komijn, nootmuskaat, gember, uipoeder, knoflookpoeder), dextrose, stabilisator (polofosfaten), emulgator (kalium en natriumtrifosfaten), voedingszuur (natriumascorbaat), antioxidant (ascorbinezuur), mais, rijstmeel, aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel (guargom), geraffineerde oliën en vetten (high oleic zonnebloemolie, koolzaadolie, zonnebloemolie)

Groente kroketten

Water, 24% groente (Prei, Ui, Paprika, Champignons, Broccoli, Peterselie), Rijstmeel, Boekweitmeel, Palmolie, Aardappelzetmeel, Tapioca zetmeel, Specerijen en kruiden (Lavas, Kurkuma, Witte peper, Paprika Poeder, Nootmuskaat, Kruidnagel, Foelie, Knoflook, Tijm, Uipoeder) Gehydrolyseerde koolzaad, Zonnebloemolie, Zout, Maltodextrine, Gistextract, Natuurlijke ui aroma, Gist, Gauragom

Het risico van overdracht allergenen

De Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen die vanaf 13 december 2014 geldt, is met name voor horecabedrijven moeilijk uit te voeren, omdat de producten voor directe consumptie worden klaargemaakt. Dit gebeurt vanzelfsprekend met de grootst mogelijke zorg, waarbij alle regels rondom hygiëne zo goed als mogelijk worden toegepast. Een horecabedrijf is echter geen fabriek en al zeker geen laboratorium. En nog veel belangrijker: in de horeca werken mensen. Niet alleen vakvolwassen beroepsbeoefenaars, maar ook medewerkers die op drukke momenten komen helpen en soms (nog) niet alles weten.

Bij de bereiding in horecabedrijven kan ook niet altijd voorkomen worden dat de verschillende producten met elkaar in contact komen, waardoor allergenen overgedragen kunnen worden. Zo worden in frituurbedrijven snacks meestal in hetzelfde frituurvet of -olie bereid, terwijl andere producten bereid worden op een vaste bakplaat of grill en broodjes belegd worden, daar waar alles voor het samenstellen ervan klaarligt. Wij kunnen dus niet garanderen dat onze producten vrij zijn van (bepaalde) allergenen en wij zijn verplicht u dit te melden:

Al onze producten kunnen sporen bevatten van alle voorkomende voedselallergenen!

Omdat wij niet weten in welke mate u - of voor wie u onze producten komt halen - overgevoelig bent, bepaalt u altijd zelf of u wel of niet het product bestelt en consumeert. Wij kunnen hiervoor geen enkele aansprakelijkheid aanvaarden. Wij kijken wel heel graag samen met u op welke wijze wij rekening kunnen houden met uw voedselallergie of van de persoon waarvoor u onze producten komt halen. Maar 100% uitsluiten van allergenen is voor ons onmogelijk. We doen wel heel graag ons best voor u.